1 л молока
25 г. дрожжей
2 ст. ложки мёда
1 стакан растительного масла
соль
5 стаканов муки
3 ст. ложки сахара
2 стакана сметаны
2 яйца
В тёплой воде или молоке растопить дрожжи, добавить мёд и сахар. Всё как следует перемешать, накрыть полтенцем и оставить в тепле примерно на час. В полученную смесь ввести муку, соль, взбитые яйца, замесить тесто и оставить его в тепле. Когда тесто поднимется, положить сметану и растительное масло. Когда тесто подойдёт во второй раз, его тщательно размешать и выпекать. Готовые блины хорошо смазывать маслом.
www.neo-news.ucoz.ru