Праздничные блюда

Способ приготовления: 

Порошок-какао смешать с сахаром, подлить кипяток и перемешать все ингредиенты. Полученную смесь добавить к горячему, но не кипящему, молоку и варить в течении нескольких минут на слабом огне, помешивая, до получения однородной массы без комочков. Полученный напиток подавать горячим в керамических кружках, предварительно украсив новогодними леденцами.

При желании какао можно полить сверху молочной пенкой, взбив предварительно тёплое молоко в пену.
Сверху пенку можно украсить порошком какао или тёртым шоколадом.

Украшения:
Для сахарной глазури: 1 стакан сахарного песка, 2 яйца.
Пищевые красители, украшения

Замесить муку, соль и сливочное масло. Взбить яйцо с 4 столовыми ложками молока, добавить к полученной смеси с мукой, добавив сахар. Замешивать до получения мягкой однородной массы.
Раскатать полученное тесто на столе, предварительно посыпав его мукой, до полотна толщиной 1 см и сделать фигурки (вручную или с помощью специальных формочек). Полученные фигурки аккуратно разложить на предварительно разогретом и смазанном маслом (чтобы не подгорало), противне.
Приготовьте глазурь: отделите белки от желтков. Влейте белки в сахар и взбивайте до образования пены.
Украсьте печенье глазурью (с помощью кондитерского шприца или кисточки) или другими кондитерскими добавками.
Выпекать в течении 10 минут в предварительно нагретой духовке при температуре 220°С.
Охлаждённое печенье подавать на керамической тарелке, при желании к печенью можно предложить варенье или мёд.

Достать из холодильника масло и дать ему немного подтаять.
Молоко налить в кастрюлю, поставить на средний огонь и, не доводя до кипения, засыпать порошок-какао, помешивая, чтобы не образовалось комочков. Полученную однородную массу снять с огня и дать остыть. Масло комнатной температуры взбить с сахаром в глубокой миске .Добавить к взбитому маслу яйцо, остывшую массу с какао, муку, разрыхлитель, соль, ванилин. Размешивать до образования густого кремообразного теста. Начать разогревать духовку до температуры 200-220°C
Тесто выложить в круглую форму диаметром 20-24 см и поставить в разогретую духовку на 40 минут. Через 20 минут накрыть приоткрыть форму фольгой. Регулярно проверять готовность коржа с помощью деревянной лучинки. Сделать пропитку: в воде растворить сахар и влить коньяк.
Готовый корж выложить на сервировочную тарелку, остудить, пропитать и дать немного полежать (около 10 минут), чтобы пропитка распределились равномерно. Разрезать корж  вдоль на 4 части (для получения ровных частей лучше воспользоваться широким и длинным ножом без зубчиков). Для приготовления крема сметану взбить с сахаром. Собрать торт, промазывая между коржами, сверху и с боков кремом. Положить один корж и смазать его частью сметанного крема. Накрыть сверху коржом и опять смазать кремом. И так выложить все коржи, верхний слой смазать оставшимся кремом.
Сверху торт можно украсить ягодами или посыпать порошком-какао.

Соединить и перемешать яйцо, сахар, масло, просеянную муку и соль, добавить какао.

Тесто поставить в холодильник на 1 час .
Подмёрзшее тесто раскатать  до толщены полотна 0,5 см. Вырезать фигурки с помощью формочек или слепить самим.
На противень положить кулинарную бумагу и положить полученное печенье. Выпекать в предварительно разогретой до 175 - 180°С духовке 10 - 15 мин.
Оставить выпеченное печень на протвок в тюбиках «лицо» и «одержу» «человечку». «Пуговицы» можно сделать из красного драже или кондитерской посыпки.

Подавать к столу в неглубокой тарелке, аккуратно разложив печенье, чтобы человечков было видно всем гостям.