Ингредиенты: 6 яиц, 6 ст. ложек сахарной пудры, 6 ст. ложек муки, 1 литр молока, 200 г. сахара, щепотка ванилина, сливочное масло для смазывания формы.
Выпечка этого чудесного угощения не занимает много времени и не требует особых навыков. Благодаря простоте приготовления, кекс на молоке можно быстро испечь к семейному ужину, к неожиданному визиту близких друзей или порадовать соседей, зашедших в гости. Главная особенность приготовления этого кекса в том, что тесто должно получиться очень жидким и вязким.
Пошаговое приготовление:
Взять 6 яиц. Аккуратно отделить белки от желтков. К желткам добавить 6 столовых ложек сахарной пудры и тщательно растереть до образования однородной массы. Яичные белки взбить до образования густой белой пены.
В желтковую массу, постепенно ввести 6 столовых ложек муки и тщательно размешать.
Очень осторожно добавить взбитую белковую пену. От того, насколько аккуратно будут добавлены все ингредиенты, зависит пышность и нежный вкус будущего молочного кекса.
Размешать массу до однородного состояния. Глубокую форму смазать сливочным маслом и вылить в неё подготовленное жидкое тесто.
Выпекается кекс на среднем огне. Тесто должно значительно увеличиться в объёме и покрыться равномерной золотистой корочкой. Достать кекс из духовки и дать ему остыть, не вынимая из формы.
Взять 1 литр молока, добавить 1 чайную чашку сахара (200 г.) и поставить на медленный огонь. Когда молочная масса закипит, добавить щепотку ванилина. Дать молоку немного остыть.
В форму, в которой находится кекс, маленькими порциями лить тёплую молочную массу. Кекс должен впитать в себя всё молоко.
После того, как кекс окончательно остынет, разрезать его на одинаковые треугольники и подать к столу. Кекс из молока получается настолько воздушным и нежным, что просто тает во рту.
Ингредиенты:
1. манная крупа - 1 стакан
2. молоко - 1 литр
3. масло сливочное - 50г
4. сахарный песок - 0,5 стакана
5. мука - 0,5 стакана
6. яйцо - 3 шт
7. сметана - 1-2 столовые ложки
8. соль, растительное масло
Пошаговое приготовление:
Из молока и манной крупы сварить густую манную кашу. В процессе варки добавить в кашу соль, сахар и сливочное масло. Готовую кашу остудить и выложить в миску.
Отделить яичные белки от желтков. Желтки добавить в манную кашу. Туда же добавить муку и хорошо перемешать. Яичные белки взбить в пену. Добавить взбитые белки в манное тесто и аккуратно перемешать.
Форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой. Бумагу смазать растительным маслом и посыпать мукой.
Вылить манное тесто в форму для выпечки.
Поверхность манника смазать сметаной и проткнуть в нескольких местах вилкой.
Выпекать манник в духовке при температуре 200 градусов до готовности. Готовый манник вынуть из духовки и охладить в форме.
Манник на молоке готов.
300 мл. теплого молока
3 стакана муки
1 шт. яйцо
1.5 ч. ложки сухих дрожжей
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка соли
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, накрыть, отдать постоять минут 10.
Яичко слегка взбить вилкой, пытку просеять дважды.
В молоко с дрожжами добавить соль и стакан просеянной пытки, перемешать, потом добавить масло и яичко(немножко бросить для смазывания хлеба), подсыпая остальную просеянную пытку замесить мягкое тесто, переложить на стол посыпанный пыткой, вымешать до однородного состояния, кастрюлю смазать растительным маслом, переложить в нее тесто, даже ежели оно будет немножко липнуть к рукам ничего ужасного. Тесто накрыть, поставить в тепло на 1 час, пока оно не возрастет вдвое.
Форму смазать сливочным маслом, подошедшее тесто обмять руками смазанными растительным маслом, переложить в форму, отдать подняться до половины формы либо чуток выше. Духовку включить на 180-200 градусов.
Хлеб щепетильно смазать остатками от яичка, по желанию присыпать маком либо кунжутом, щепетильно, стараясь не трясти форму, чтоб хлеб не осел, поставить в еще теплую духовку.
Выпекать до готовности, ежели верх будет сильно подрумяниваться можнож прикрыть пергаментом. Хлеб остудить на сетке прикрыв незапятнанным кухонным полотенцем.
vashemenu.ru
Манка — 2 стак.
Мука — 0.5 стак.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Сахар (+ дополнительно еще 3 ст.л. для глазури) — 150 г
Молоко (концентрированное) — 400 мл
Молоко сгущеное — 100 г
Йогурт (1 баночка) — 125 г
Яйцо — 3 шт
Лимон (средний) — 1 шт
Кокосовая стружка — 80-100 г
Масло растительное — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Ванилин
1 л молока
25 г. дрожжей
2 ст. ложки мёда
1 стакан растительного масла
соль
5 стаканов муки
3 ст. ложки сахара
2 стакана сметаны
2 яйца
В тёплой воде или молоке растопить дрожжи, добавить мёд и сахар. Всё как следует перемешать, накрыть полтенцем и оставить в тепле примерно на час. В полученную смесь ввести муку, соль, взбитые яйца, замесить тесто и оставить его в тепле. Когда тесто поднимется, положить сметану и растительное масло. Когда тесто подойдёт во второй раз, его тщательно размешать и выпекать. Готовые блины хорошо смазывать маслом.
www.neo-news.ucoz.ru